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Pesoneto: 1850g. Formato: RO 1850 Ingredientes: Bonito del Norte, aceite girasol , vinagre de vino, pimentón y sal. Procesado: Recepción y selección del pescado a procesar, descabezado y eviscerado mecánico, lavado con agua potable y emparrillado.Cocción en agua con salmuera, atemperado y enfriado en cámara. Pelado y empacado manual,